Dalgona-Kaffee

Zubereitungsdauer 
 10 Minuten
 

Mengenangaben 
Für 3-4 Portionen

Cappuccino mal anders

Wir alle kennen luftig-lockeren Milchschaum auf aromatischem Kaffee. Doch es geht auch andersherum. Beim Whipped Kaffee oder auch Dalgona Kaffee genannt, wird ein luftig süßer Kaffeeschaum auf Milch gesetzt. Ursprünglich kommt Dalgona Kaffee aus dem südchinesischen Macau, seinen Namen jedoch hat das Trendgetränk einer Süßigkeit nach aus Südkorea erhalten. Für diesen cremigen Kaffeegenuss benötigt man nur 3 Zutaten und unseren Buchweizendrink. Auch etwas Geduld ist gefragt, da der Kaffeeschaum für einige Minuten mit einem Mixer aufgeschlagen werden muss. Damit der Schaum richtig fest wird, muss dieser zu gleichen Teilen mit Instant Kaffee, Zucker und Wasser gemixt werden. 

Natalja´s Tipp: Auch im Winter ein Genuss. Statt kalt, kannst du den Schaum auch auf warmen Buchweizendrink setzen. 

Zutaten

2 EL          Instant Kaffee
2 EL          Erythrit
2 EL          Heißes Wasser
150 ml      Buchweizendrink

Zubereitung

1. Instant Kaffee, Erythrit und heißes Wasser so lange aufschlagen bis Schaum entsteht.
2. Eiswürfel in ein Glas geben.
3. Mit dem Buchweizendrink aufgießen.
4. Schaum auf den Buchweizendrink geben und genießen.