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Vegane süße Sahne

Die etwas andere sahnige Versuchung

Eigentlich sollte dieses Rezept, eine Idee für eine Vegane Schlagsahne sein. Trotz mehreren Versuchen und der Zuhilfenahme von 2 Päckchen Sahne steif bekam ich unseren Soja Drink Vanille, vermischt mit Mandelmus, nicht aufgeschlagen.

Doch der Kuchen war gebacken, frisches Obst gekauft und die ersten Bilder geschossen. Nach dem ersten Frust, goss ich mir die Creme über den Obstsalat und probierte. Das Ergebnis war so unglaublich lecker, dass ich mir direkt noch ein Stück Kuchen mit der leckeren Creme gönnte.

Auch wenn es keine Vegane Schlagsahne geworden ist, möchte ich euch diese Rezept nicht vorenthalten. Lecker und cremig kommt diese Süße Sahne ohne zusätzlichen Zucker aus, da der Soja Drink Vanille von Haus aus eine leichte Süße mit bringt.

Zutaten

100 g Madelmus gekauft oder selbsgemacht 
200 ml Soja Drink Vanille 

Zubereitung

Die Mandeln in einem Hochleistungsmixer zu Mandelmehl mahlen. Nun das Mehl für ca. 20 Minuten mahlen bis eine feste cremige Konsistenz ensteht.

Davon 100 g Mandelmus mit dem Soja Drink Vanille zu einer Creme verarbeiten.

Geniessen

Zu Kuchen oder Obstsalat genießen.

Guten Appetit 

 

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